AGED Program
獨家 AGED 工序及切割手法。我們最新的用餐體驗歡迎各位用餐者品嚐專業獨家的乾式熟成牛排。請向服務員查詢。
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AGED Monte Rib-Eye 蒙特熟成肋眼牛排 205/公斤
草飼 塗上澳洲冬季黑松露
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Traditional Dry AGED Monte Rib-Eye 蒙特傳統乾式熟成肋眼牛排 195/公斤
草飼
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New York O'Connor 紐約O'connor牛排 75
(穀飼150天)
具有獨特南非風格的牛排館菜單
我們頂级的澳州牛肉從農場到餐廳至上盤都經過嚴格的監控, 最终配上我們獨有的招牌南非風味秘制醬料, 在燃燒中的烤架上完成。您可以按照自己的喜好選擇草飼或谷飼的優質澳牛,或是享受一份高雪花级别的澳洲本地和牛;再從我們豐富的酒單中揀選優質的澳洲葡萄酒,享用完美的午餐或晚餐。
我們的菜餚不只限於牛排:我們採購世界上最優質的產品,為您創造悉尼,墨爾本和珀斯最尖端的澳洲現代美食。從最新鲜的海鲜和嫩煎慢烤的排骨到時令沙拉和各種手工奶酪,我們精心挑選的菜單可以滿足來自世界各地的您。
蒙特牛肉:最好的牛排(依我們的經驗)
我們相信我們獨家的蒙特牛肉可以生產出世界上最棒的牛排。從農場到餐廳至上盤都經過嚴格的監控,蒙特牛肉是由The Meat & Wine Co. 獨家採購的頂级優質澳洲本土牛肉,以確保只有我們能為客人提供最頂级的產品。
跟其他所有餐廳一樣,員工就是我們成功的基石。我們才華横溢的廚師熱衷於使用最頂級的食材為您設計出最合適的菜單,為每一位客人提供最極致的用餐體驗,。
Surcharge/附加費
悉尼- 星期日和公眾假期每人加收$5附加費
墨爾本- 公眾假期每人加收$5附加費
****如果您對任何成分過敏,請通知我們友好的服務員
Sonoma 招牌酸種麵包配法式發酵牛油, 特級初榨橄欖油
烤麵包配蒜香牛油, 巴馬臣芝士, 脆香蒜
羅馬蕃茄, 牛油果醬, 牛至, 羅勒, 巴馬臣芝士配酸種麵包
傳統南非風乾牛肉, 黑胡椒, 香菜及麥芽醋
和牛後腿眼肉及乾式熟成肋眼牛肉, 醃蛋黃, 調味, 牛骨髓, 巴馬臣芝士配吐司
虎奶醬, 壓縮黃瓜, 蘋果, 青檸, 細香蔥, 羅勒油, 飛魚子
Chermoula 醃製、五香珍珠大麥、番茄和香菜莎莎醬
香辣豬腩肉, 椰菜絲沙律, 日式芝麻醬
輕炸鱿鱼, 青瓜, 洋蔥絲, 檸檬, 泰式甜辣醬
南非牛肉香腸 , 香菜, 小茴香, chakalaka調味, 洋蔥圈
四川炸魷魚, 意式烤麵包, 豬腩肉, 南非香腸串
配有Chips炸薯條(a)或Farm Salad農場沙拉(b)
用沙瓦瑪香料醃製,最後撒上辣椒和杏醬
纽约人牛肉塊配招牌燒烤汁
南非辣椒, 味噌, 芝麻, 大豆, 蔥, 薑, 蒜醃製三文魚
烤雞腿肉串配檸檬
蒙特牛肉(Monte) 是由The Meat & Wine Co. 獨家採購的頂级優質澳洲本土牛肉
所有的牛排都會塗上The Meat & Wine Co.的獨家秘方的酱料,再按照你的喜好烤熟。 所有的牛排都配有Chips炸薯條(a)或Farm Salad農場沙拉(b)
供應有限
獨家 AGED 工序及切割手法。我們最新的用餐體驗歡迎各位用餐者品嚐專業獨家的乾式熟成牛排。請向服務員查詢。
草飼 塗上澳洲冬季黑松露
草飼
(穀飼150天)
(穀飼180天, 雪花級別4+)
Paired with a glass of St Hallett
濃郁而緊緻的黑莓果味,黑櫻桃及黑胡椒味
價錢:杯/ 枝
牛排生熟程度 (請您在揀選好牛排後選擇自己喜好的生熟程度)
所有肋排都是在The Meat & Wine Co.獨家秘製的燒烤酱中慢火烹煮,然后在燃燒中的火炭烤架上完成 。配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
豬,牛肋骨拼盤
時令蔬菜配四川五香牛油,烤杏仁
烤花椰菜, 巴馬臣芝士, 格魯耶爾芝士, 車打芝士, 馬蘇里拉芝士醬
新鮮生菜, 醃洋蔥, 核桃, 蔓越莓, 脆培根, 巴馬臣芝士, 小薄餅, 田園醬
生菜, 青瓜, 蕃茄, 醃橄欖, 碎菲達芝士, 紅洋蔥, 希臘沙拉醬
酸奶油, 巴馬臣芝士, 青蔥, 煙熏鹽
混合沙拉菜, 菊苣, 香草, 醃蘿蔔, 綠色女神醬
時令番茄, 生山羊芝士, 洋蔥泥, 烤松子, 羅勒油, 小薄餅
安格斯牛肉漢堡排配車打芝士, 爽脆生菜, 漢堡包醬, 蕃茄 及自家製洋蔥圈 。 配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
葡萄牙式醃製, 玉米蓉, 羽衣甘藍, 白豆, 小牛肉汁
芝麻醬配核桃, 鷹嘴豆, 番茄和烤辣椒莎莎醬, 煙熏辣椒粉
黑芝麻, 鷹嘴豆泥, 阿根廷香辣醬, 杏仁, 香草
12歲或以下兒童適用
兒童餐均送贈雪榚一球
配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
車打芝士及馬蘇里拉芝士白汁焗意大利通心粉
配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
曲奇脆皮, 英式奶油, 牛奶之花雪榚
自家製經典熔岩蛋糕內含流心白朱古力配榛子果仁雪糕
薑味餅乾, 馬斯卡彭芝士, 檸檬香草
焦糖太妃糖奶油, 蜜餞核桃, 牛奶之花, 棗蓉醬
拼盤包括朱古力榛子熔岩蛋糕, 焦糖布丁, 蘋果大黃酥及焦糖餅乾枣蓉布丁
Choose any two cheeses 23 / Each Additional Selection 9
All served with condiments and crackers
Wrapped in walnut leaves (herbaceous character), Italy
Cover with black vegetable ash, hints of mushroom, Australia
Sharp, crumbly and modern cheddar flavour, United Kingdom
Nutty, sweet flavour, floral aftertaste (Rugged Pyrenees), France
Light and tangy, Australia
Espresso, vanilla bean ice cream and choice of liqueur: Baileys, Kahlua, Frangelico
Vanilla bean ice cream blended with one of the following: Jameson, Kahlua, Baileys, Frangelico
Hennessy VS Cognac, Coffee Liqueur, Fresh Espresso
(適用於星期一至星期六 12pm-4pm)
奉送精選餐酒或啤酒或汽水一杯
Menu subject to change.
羅馬蕃茄, 牛油果醬, 牛至, 羅勒, 巴馬臣芝士配酸種麵包
輕炸鱿鱼, 青瓜, 洋蔥絲, 檸檬, 泰式甜辣醬
香辣豬腩肉, 椰菜絲沙律, 日式芝麻醬
可選擇牛扒的生熟程度。配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
車打芝士, 新鮮生菜, 漢堡醬, 番茄, 洋蔥圈配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)及可選擇Mushroom Sauce 蘑菇醬(a)或Pepper Sauce 胡椒醬(b)
焦糖紅洋蔥, 檸檬薄荷酸奶, 菲達芝士, 番茄, 新鮮生菜
臀腰牛扒, 炒蘑菇, 焦糖洋蔥, 胡椒蒜泥蛋黃醬, 4式芝士醬, 烤意大利三明治
烤雞腿肉串配檸檬, 配有Chips炸薯條(A) 或Farm Salad農場沙拉(B)
先慢煮豬肋排再塗上自家製燒烤汁炭燒至完美
配有Chips炸薯條(A)或 Farm Salad農場沙拉(B)
茄子蓉, 古斯米, 蕃茄乾, 鷹嘴豆, 阿根廷香辣醬, 哈里薩醬, 大麻籽
黑芝麻, 鷹嘴豆泥, 阿根廷香辣醬, 杏仁, 香草
椰菜絲沙律, 青瓜, 半熟水煮蛋, 香蔥, 芥末蛋黃醬, 香菜, 糙米, 日式調味。可選擇牛油果 / 菲達芝士及哈里薩 / 香煎三文魚配泰式甜辣醬 / 香煎辣豬腩肉
薑味餅乾, 馬斯卡彭芝士, 檸檬香草
香濃枣蓉蛋糕,枣蓉焦糖醬,牛奶之花雪糕,琥珀合桃